※ 不吃牛肉者，慎入~ ※
先把冰箱清空!!!
淨重12kg!!
哇~開箱了~
這就是傳說中的無骨牛小排嗎?
看看這個色澤跟紋路
約24x8cm
每片厚約1cm
還好冰箱還有空間!!
這堆要吃到何年何日呀~
[ 煎牛小排方法 ]
1.熱鍋，滴一點點油......(橄欖油是好主意)
2.牛小排不要解凍，關中小火直接扔進鍋......(PS.火太大易焦，火太小易生湯汁)
3.當牛排表面出水時翻面
4.再煎個1~1.5分起鍋
5.佐點鹽及黑胡椒就很棒了......(如果有岩鹽或海鹽更讚)
我先開動啦~
後記:
其實以上牛小排為合購，不是我一個人的啦~我只是要分享煎法~
感謝某好心人介紹這麼棒的貨源~
近中午貼這種文，讓人肚子更餓了
回覆刪除嚇一跳, 以為要把羅羅冰進去保鮮...
回覆刪除找偶們去吃, 就會銷很快啦..
站長您會不會太幸福了點
回覆刪除偶家連牛肉泡麵都沒有......
喔喔喔~~~ 我的十片交出來!!!
回覆刪除有這種好料居然沒先給孕婦吃,
回覆刪除自己偷偷吃?
(搖頭~)
好好吃喔~~~
回覆刪除這個我不吃
回覆刪除但是我很熟
因為...
我打工時賣牛肉賣很久啦(從菲力,沙朗,到嫰肩里肌到牛腱牛肋牛雜都賣)
這個油花還稍少了點
建議你不用加油
直接熱鍋-->牛小鍋不要解凍直接放下去-->中小火(火千萬不要太小溫度太低會很像在把肉汁煮出來但是肉會不好吃
側面1/3熟翻面再煎1/3熟
不要一直翻及壓肉.肉汁會不見
然後看你要吃多熟..起鍋前可以直接灑一點鹽
小朋友如果怕他們不方便吃這個時候可以弄成小塊小塊
再把沒熟的部份弄熟給他們吃
牛小排可以吃全熟你放心
只要不要把肉汁都煮乾...
牛小排全熟還比半生熟好吃
而且怕吃到生肉的人都會愛吃
還可以切塊做串烤
本身的油份會滴出來會讓一起串燒的食物也跟著好吃
呀..不小心打太多字了
歹勢厚...
版主回覆：(11/11/2009 09:21:02 AM)
您真內行~
因為賣太久了
回覆刪除忘了講..有機會我可以煎給你們吃
回覆刪除BUT要自備平底鍋&肉
久沒煎應該還記得...
哈哈哈....
但是你們住太遠我應該沒有服務的機會
我也吃過....好好粗哦^^
回覆刪除這些肉應該是要給小魚媽補身體的吧,
回覆刪除營養很夠呦,
之前去costco買牛肉,
吃到怕= =""
我們家啊喵也要吃啦 ~~~~
回覆刪除版主回覆：(11/11/2009 09:21:02 AM)
疑~阿喵跟我說他現在不吃牟牟叫的動物~
你會不會太奢侈一點啊？下回去你家我也要吃。
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