泥在忙什麼?

阿發發: 泥在忙什麼?



我: 洗手作羹湯呀~



李小魚: 今天的菜單呢??

我: 魩仔魚炒蛋、芥藍牛肉、炒麵腸 + 紅蘿蔔排骨湯

(PS.李小魚身後是我的好朋友，)



阿發發: 泥怎麼不等小魚媽回來煮??

我:  等她回來我就餓扁了~



羅小弟: 真是辛苦你了~



李小魚: 原來泥就是傳說中的家庭煮夫....

我: 偶......也不想呀~





[小盈叔私房食譜]

芥藍牛肉

作法:
1. 以醬油、酒、麻油、胡椒粉、地瓜粉醃牛肉(對~千萬別像其他食譜用太白粉)

2. 大火快炒牛肉表面略熟即盛盤

3. 芥藍梗及蒜末下鍋中火炒，再炒葉子，可滴水幫助芥藍熟

4. 牛肉再度下鍋，加蠔油及沙茶醬

5. 扮炒後就完成了(千萬別炒太久，牛肉會硬掉)

6. 牛肉可以變換成羊肉(火鍋片可)，芥藍→空心菜，沙茶醬→咖哩粉加水